Запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Мы уже готовили запеканку из смешанного фарша с грибами в духовке, а сейчас попробуем запеканку из куриного фарша с кабачком в мультиварке. Для приготовления запеканок, особенно при большом объеме исходных продуктов, лучше бы  конечно мультиварку с 3D нагревом, чтобы обеспечивался нагрев со всех сторон, как в духовке или русской печи,но, что есть, то есть. Этим количеством продуктов моя Redmond RMC-4503 оказалась загруженной до риски максимального уровня.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1,3 кг.

  • Фарш куриный — 900 гр.

  • Кабачок — 1 шт.

  • Масло растительное — 5 столовых ложек

  • Мука пшеничная — 5 столовых ложек

  • Яйцо куриное — 6 штук

  • Лук — 1 луковица

  • Майонез и сметана — 300 гр. (в любом сочетании)

  • Чеснок — 3-4 зубчика

  • Приправа для мясного фарша — 1 чайная ложка

  • Соль и специи — по вкусу

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Мелко режем лук и обрумяниваем его на сковороде с 1-2 ложками растительного масла

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Моем, чистим и режем кабачок (хватило одного кабачка)

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Фарш смешиваем с обжаренным луком, приправой для фарша, солим и перчим

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Нарезаем ломтиками картофель

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Для приготовления заливки сбиваем веничком смесь майонеза, сметаны и яиц, постепенно добавляем туда муку (при желании специи) и продолжаем сбивать до получения однородной смеси

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Низ чаши мультиварки смазываем растительным маслом и наливаем 2-3 столовых ложки заливки

Выкладываем в чашу половину картофеля.

На слой картофеля выкладываем половину фарша и нарезанный или давленый чеснок

На фарш выкладываем слой из кабачка, затем вторую половину фарша и завершаем выкладку оставшимся картофелем

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Заливаем в чашу заливку, слегка встряхиваем чашу, чтобы заливка распределилась по слоям, устанавливаем чашу в мультиварку и включаем режим «Выпечка».

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

На это количество продуктов мне понадобилось 130 минут — контролировал готовность по картофелю.

запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке

Получилось вкусное блюдо, пригодное для детского и диетического питания. За один раз мы такой объем не смогли «уговорить» на ужин. На утро обнаружили, что еще вкуснее запеканка становится, если разогревать ее на сковороде, с небольшим количеством масла, до подрумянивания картофеля.

Приятного аппетита желает Сергей и сайт Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

22 комментария к записи “Запеканка картофельная с фаршем и кабачками в мультиварке”

  1. Сразу замечу, что готовить было бы лучше с половинным количеством ингредиентов, тогда запеканка имела бы вид пирога 😉

    [Ответить]

  2. Сергей, картошка пропеклась у вас? А то вчера у нас мужчина писал, что в тушеной курице с картофелем у него картофель так хрустящим и остался =-O
    Тушил полтора часа, и запекал 1 час в мультиварке.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Пропеклась, но у меня больше двух часов на выпечке стояла. Но, кстати, она у меня скорее тушеная получилась, а хотелось сделать типа, как у Натальи, есть рецепт, запеканка вынимается как пирог. Как я и написал в первом коменте, надо было брать продуктов вдвое меньше.

    [Ответить]

    Записная книжка рецептов Reply:

    Это кабачки сока много дают.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Сами кабачки практически растворились, их в готовой запеканке не видно было

    [Ответить]

  3. Галина:

    Боже мой, два часа ждать, я в духовке запеку за 35минут и не хуже по вкусу. 😛

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Мои домашние тоже самое сказали 🙂

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Значит я не одинока. В ремя съэкономленное потратим на общение.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    🙂

    [Ответить]

  4. Светлана Бурова:

    думаю вкусно должно быть…..
    обожаю кабачки, но в этом году мы похож остались без своих кабачков — тля всё съела………….))))

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Вкусно, но с таким количеством получилось скорее тушеное блюдо.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Света, мы боремся с тлей мылом АНТИПЯТИН, разводим кусок на ведро и опрыскиваем ботву, огурцы в том году отстояли.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    А на вкус овощей не влияет? там составчик мощный должен быть.

    [Ответить]

    Галина Reply:

    Все живы, а огурцы соленые хрустят. 😛

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Тогда хорошо!

    [Ответить]

  5. Светлана Бурова:

    иногда и тушеное полезно покушать…..

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Тут есть одна большая разница, Света! Одно дело, когда ты просто выбираешь чего тебе хочется, а другое, когда у тебя несколько больших списков чего нельзя и один маленький списочек — чего можно 🙁

    [Ответить]

    Записная книжка рецептов Reply:

    Понимаю 🙁

    [Ответить]

  6. Натираем сыр на крупной терке. Через 40 минут вынимаем форму из духовки, посыпаем сыром и опять помещаем в духовку примерно еще на 10 — 20 минут. Картофельная запеканка с фаршем , кабачками и сыром готова.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Хорошее дополнение к рецепту! Благодарю!

    [Ответить]

  7. Сверху кабачков кладётся соль и перец. Верхняя часть запеканки посыпается натёртым сыром. Тогда картофельно -мясную запеканку нужно подавать на стол прямо в них. Свиной или говяжий фарш можно заменить куриным мясом.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Можно и так сделать!

    [Ответить]

Оставить комментарий