Жюльен из морского коктейля

жюльен из морского коктейля

Морепродукты приобретают все большую популярность на наших столах. Удобным видом покупки их являются наборы, под торговой маркой «Морской коктейль».

Для морепродуктов характерно высокое содержание белка, йода и низкая калорийность, что делает блюда из них полезными для желающих похудеть и живущих в йододефицитных регионах. Жюльены из морепродуктов, наравне с классическими, из курицы и грибов приобретают все большую популярность. Приготовим и мы жюльен из морского коктейля.

Ингредиенты для жюльена из морского коктейля:

  • Морской коктейль — 500 гр.

  • Сливки 10% — 1 стакан

  • Сыр твердый — 150 гр.

  • Лук репчатый — 2 луковицы

  • Масло сливочное — 100 гр.

  • Мука пшеничная — 2 столовых ложки

  • Черный перец горошек — по вкусу

  • Лавровый лист — 3 листка

  • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу

жюльен из морского коктейля

Морской коктейль промыть, залить холодной водой, добавить черный перец горошком и лавровый лист, поставить на огонь и довести до кипения. Посолить, выключить огонь, слить воду.
На сливочном масле поджариваем лук до золотистого цвета , добавляем муку, постоянно помешивая, затем морской коктейль, все вместе хорошо перемешать.

Вливаем сливки, доводим до кипения, добавляем соль, молотый перец и молотый мускатный орех.

жюльен из морского коктейля

Раскладываем по кокотницам, из-за неимения оных я разложил в формы для выпечки

жюльен из морского коктейля

Сверху посыпаем тертым сыром и ставим в прогретую духовку с температурой 200 градусов до образования румяной корочки из сыра.

жюльен из морского коктейля

Лучше употреблять в горячем виде, но очень вкусно и в холодном.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

25 комментариев к записи “Жюльен из морского коктейля”

  1. Иван:

    Действительно, и в холодном виде очень вкусно!

    [Ответить]

  2. Обожаю морской коктейль! А лук в этом блюде не лишний?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Неа, отлично вписывается в общий хор вкуса и аромата. И вторая функция — загущает соус

    [Ответить]

    Анна Мусенко Reply:

    Ну, ну… Мука тут ни при чем 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    И мука при чем, а лук дает вкус и свои полезные компоненты 🙂

    [Ответить]

  3. Светлана Бурова:

    да — действительно вкусный рецепт жюльена, я бы тоже с лучком сделала, люблю овощи

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Единственно, когда буду делать в следующий раз, возьму больше сливок

    [Ответить]

  4. Светлана Бурова:

    а я например думаю, что лавровый лист здесь ни к чему……

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Вкус он не испортил 🙂

    [Ответить]

  5. Красота и видно что вкуснота. Хороший рецептик.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Да. Сливок только побольше надо было добавить.

    [Ответить]

  6. Светлана Бурова:

    да — такое очень трудно испортить…..
    прелесть…..

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Относительно просто. Немного передержать на плите и морепродукты станут «резиновыми».

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    думаю кто готовит — знает, что варятся они минуту-две…..

    [Ответить]

  7. Морской коктейль можно вообще не отваривать, он уже готовый.Я обычно промываю горячей водой и сразу в сковороду! Остальное дело вкуса 🙂

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Причина отваривания у меня двоякая, с одной стороны, суровое требование домашних — мало ли где он валялся до того, с другой стороны, специи дают дополнительный аромат. А в принципе, насчет готовности, я с Вами согласен.

    [Ответить]

  8. Интересный рецепт!Знаю жульен грибной,из морепродуктов не пробовала.На выходной к приходу друзей приготовлю!Спасибо!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Грибы и курица это классика. Но хочется разнообразия. Удачи вам!

    [Ответить]

  9. елена:

    очень интересный рецепт… Скажите на сколько порции он рассчитан?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Если как закуску то порций десять. Мы его втроем съели как второе блюдо! 🙂

    [Ответить]

  10. Светик:

    Жульен! Я обожаю надо попробовать тоже а то коктейль лежит все думаю что приготовить…

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Пробуйте, вкусная штука!

    [Ответить]

  11. Светик:

    Спасибо.

    [Ответить]

  12. Все в одном, то есть, в блюде собраны все доступные морепродукты – креветки, мидии, кальмары. Обычно именно в таком составе продается большинство готовых морских коктейлей. Однако такую смесь можно подобрать и индивидуально, купив нужные компоненты по отдельности.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    ИМХО, тут всё определяется личными предпочтениями! Кого-то устраивает коктейль, моя младшая дочь будет выбирать креветок, а я недолюбливаю кальмаров…

    [Ответить]

Оставить комментарий