Лопатка свиная с картофелем в духовке

Лопатка свиная с картофелем в духовке

Свинина издавна является популярным продуктом питания людей, известно об употреблении свинины в пищу в 5-ом тысячелетии до нашей эры. Несмотря на то, что имеется большое количество людей не употребляющих свинину в основном из религиозных требований, свинина прочно удерживает место самого потребляемого мяса в мире. Свинину можно солить, варить, жарить, запекать, использовать для приготовления различных первых и вторых блюд, а блюдо китайской кухни — кусочки свинины в сахарной глазури и в качестве десерта. У меня в холодильнике обнаружилась свиная лопатка и я решил запечь ее с картофелем в фольге, в духовке.

Ингредиенты:

  • Лопатка свиная — 4,2 кг
  • Картофель — 1,5-2 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Масло растительное — 3-4 столовых ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Приправа для свинины — 1 столовая ложка
  • Базилик сушёный — 0,5 чайной ложки
  • Розмарин сушёный — 1 чайная ложка

Лопатка свиная с картофелем в духовке

Лопатку обмываем и шпигуем чесноком с обеих сторон

Лопатка свиная с картофелем в духовке

Смешиваем соль и все специи и обмазываем лопатку с обеих сторон, даём лопатке полежать часа два, чтобы соль и специи впитались в мясо

Лопатка свиная с картофелем в духовке
Противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. На противень выкладываем лопатку и крупно порезанный картофель, накрываем сверху фольгой и заворачиваем края фольги. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на два часа
Лопатка свиная с картофелем в духовке
Снимаем фольгу сверху и отправляем противень в духовку ещё на 30 минут, чтобы обрумянить мясо

Лопатка свиная с картофелем в духовкеРаскладываем по тарелкам и наслаждаемся прекрасным вкусом свинины и запечённого картофеля. На гарнир очень хороши оказались маринованные помидоры!

Лопатка свиная с картофелем в духовкеПриятного аппетита желает автор и Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

2 комментария к записи “Лопатка свиная с картофелем в духовке”

  1. Красивое мясо получиться!!! Подача с консервированными или свежими овощами это безумновкусно!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Очень вкусно! Даже и без овощей! Тем более, что свинина не покупная, а домашнего откорма!

    [Ответить]

Оставить комментарий