Кухня для всех!

Если побродить по просторам Интернета, то можно будет без особого труда обнаружить миллион рецептов приготовления курицы. Вкусное диетическое мясо, нравящееся и взрослым и детям, доступная цена определяют широкое применение блюд из курицы в нашем питании. При запекании курицы в целом виде определенную трудность представляет определение момент готовности курицы, поэтому я буду запекать ее в распластанном, наподобие цыпленка-табака, виде. Чтобы не заниматься приготовлением гарнира отдельно я буду запекать курицу на подушке из картофеля, которая и предохранит курицу от подгорания снизу и послужит вкусным гарниром. Для улучшения вкуса блюда и повышения его диетических свойств к картофелю я добавлю чернослив.

Ингредиенты:

• Курица — 1,85 кг.

• Картофель — 900 гр.

• Чернослив — 150 гр.

• Майонез — 400 гр.

• Кориандр молотый — 1 чайная ложка

• Имбирь молотый — 1 чайная ложка

• Карри — 1 чайная ложка

• Смесь трав — 2 чайных ложки (морковь, петрушка, укроп, базилик, сельдерей, майоран, лук, чеснок)

• Перец черный молотый — по вкусу

• Соль — по вкусу

Тщательно моем чернослив и нарезаем его на половинки

Чистим, моем и нарезаем ломтиками картофель

Готовим обмазку для картофеля и чернослива из 250 граммов майонеза, соли, имбиря, кориандра и смеси трав

Перемешиваем картофель и чернослив с обмазкой и выкладываем его на противень

Готовим обмазку для курицы из 150 граммов майонеза, перца, соли и карри

Курицу распластываем, как цыпленка-табака, обмазываем с обеих сторон смесью майонеза со специями, кладем ее на картофель, наливаем стакан кипятка и отправляем противень в прогретую духовку

Устанавливаем температуру 200 градусов, запекаем полтора часа, периодически поливая курицу соком с противня.

Достаем красивую румяную курицу и душистый ароматный картофель с черносливом.

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Курица с картофелем и чечевицей Курица запеченная в духовке Курица с картофелем в духовке