Курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Если побродить по просторам Интернета, то можно будет без особого труда обнаружить миллион рецептов приготовления курицы. Вкусное диетическое мясо, нравящееся и взрослым и детям, доступная цена определяют широкое применение блюд из курицы в нашем питании. При запекании курицы в целом виде определенную трудность представляет определение момент готовности курицы, поэтому я буду запекать ее в распластанном, наподобие цыпленка-табака, виде. Чтобы не заниматься приготовлением гарнира отдельно я буду запекать курицу на подушке из картофеля, которая и предохранит курицу от подгорания снизу и послужит вкусным гарниром. Для улучшения вкуса блюда и повышения его диетических свойств к картофелю я добавлю чернослив.

Ингредиенты:

  • Курица — 1,85 кг.

  • Картофель — 900 гр.

  • Чернослив — 150 гр.

  • Майонез — 400 гр.

  • Кориандр молотый — 1 чайная ложка

  • Имбирь молотый — 1 чайная ложка

  • Карри — 1 чайная ложка

  • Смесь трав — 2 чайных ложки (морковь, петрушка, укроп, базилик, сельдерей, майоран, лук, чеснок)

  • Перец черный молотый — по вкусу

  • Соль — по вкусу

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Тщательно моем чернослив и нарезаем его на половинки

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Чистим, моем и нарезаем ломтиками картофель

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Готовим обмазку для картофеля и чернослива из 250 граммов майонеза, соли, имбиря, кориандра и смеси трав

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Перемешиваем картофель и чернослив с обмазкой и выкладываем его на противень

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Готовим обмазку для курицы из 150 граммов майонеза, перца, соли и карри

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Курицу распластываем, как цыпленка-табака, обмазываем с обеих сторон смесью майонеза со специями, кладем ее на картофель, наливаем стакан кипятка и отправляем противень в прогретую духовку

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Устанавливаем температуру 200 градусов, запекаем полтора часа, периодически поливая курицу соком с противня.

курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке

Достаем красивую румяную курицу и душистый ароматный картофель с черносливом.

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Курица с картофелем и черносливом запеченная в духовке”

  1. Я вижу, эксперимент с распластыванием курицы удался на славу!
    Хотя я бы стала запекать ее при 180 градусах.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Получилось очень вкусно.При 180 пришлось бы увеличивать время запекания.

    [Ответить]

    Записная книжка рецептов Reply:

    При 200 градусах нежное мясо курицы быстрого приготовления пересушивается.По фото вижу 😛

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Частое поливание соком из противня предотвращает пересушивание. Нормальная она была. Тем более, что снизу ее подушка подпаривала.

    [Ответить]

  2. Светлана Бурова:

    да — мне тоже кажется что либо передержали прямо чуть-чуть, либо градусы убавить надо……
    но так думаю вкусно было?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Я бы выключил духовку раньше, но у меня есть любитель зажарить посильнее. И, действительно, очень вкусно было.

    [Ответить]

  3. Светлана Бурова:

    ну и отлично — главное чтобы вам нравилось……

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    🙂

    [Ответить]

  4. хороший блог, душевный, мне понравился) не забрасывай)

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Забрасывать не собираюсь, всегда рад гостям!

    [Ответить]

Оставить комментарий