Кухня для всех!

Сегодня у нас в гостях с новым рецептом наша читательница Галина Котяхова.

В ее семье, как и во многих других, очень любят вкусный, питательный и полезный гороховый суп. Суп, который варит Галина имеет свои особенности. Галина варит его из желтого колотого гороха и в качестве мясокопчености использует копченое бедро индейки.

Ингредиенты:

• Горох желтый колотый — 1 стакан

• Бедро индейки копченое — 200 гр.

• Картофель молодой — 2 штуки

• Морковь — 1 штука

• Лук репчатый — 1 штука

• Масло кукурузное — 2 столовых ложки

• Вода — 3 литра

• Лавровый лист — 2-3 листочка

• Перец черный горошек

• Соль

• Зелень

Замачиваем горох на два часа, затем промываем его и закладываем в кастрюлю.

От закипания варим 50 минут, добавляем нарезанный ломтиками картофель, солим.

В это время обжариваем на масле натертую на терке морковь и нарезанный лук.

Через 15 минут закладываем в кастрюлю нарезанную кусочками индейку, зажарку и несколько горошин перца.

Даем прокипеть 5 минут, добавляем лавровый лист, снимаем с огня и даем настояться.

При подаче на стол в каждую тарелку кладем кусочек мяса, наливаем суп (он должен иметь консистенцию супа-пюре), перчим и посыпаем зеленью

Приятного аппетита желает Галина Котяхова и Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Постные щи из свежей капусты с фасолью Азу по-татарски из курицы в мультиварке Индейка с картофелем в мультиварке