Итальянский хлеб

итальянский хлеб

Как гласит старинная народная пословица Хлеб всему голова. Действительно трудно представить себе стол без хлеба. Хлебные культуры являются для многих стран основным и важнейшим продуктом земледелия. Когда-то хлеб пекли практически в каждой семье. Потом основным стало промышленное производство хлеба, а домашнее хлебопечение в силу высокой трудоемкости ушло в тень. Однако развитие домашней бытовой техники позволило вернуть этот процесс на домашние кухни. Сейчас практически каждой семье доступно устройство, под названием хлебопечка, которое позволяет в автоматическом режиме выпекать хлеб из различных видов муки с добавлением всяческих наполнителей типа изюма, орехов, кунжута, мака и семян других растений. Попробуем на этот раз выпечь хлеб, называемый в Интернете итальянским.

Ингредиенты:

  • Вода — 300 мл.
  • Масло растительное — 2 столовых ложки
  • Сахар — 2 столовых ложки
  • Соль — 1,5 чайных ложки
  • Мука пшеничная — 500 гр.
  • Дрожжи быстродействующие — 1,5 чайных ложки

итальянский хлеб

Просеиваем муку для насыщения ее кислородом.

Загружаем в форму продукты в том порядке, как они идут в списке ингредиентов.

Для тех хлебопечек у которых предусмотрен другой порядок загрузки, необходимо загружать в соответствии с инструкцией к хлебопечке.

Включаем режим «Основной», размер буханки 750 гр., цвет корочки Средний и ждем

итальянский хлеб

По завершении режима (на моей Scarlett SC-400 это по окончании выпечки еще час режима поддержания в тепле) аккуратно извлекаем буханку, убеждаемся, что лопатка для замешивания теста не осталась в буханке, и минут на 30 ставим буханку накрытую полотенцем на деревянную доску или решетку

итальянский хлеб

Остывшую буханку режем и наслаждаемся ароматом и вкусом свежевыпеченного хлеба.

Приятного аппетита желает Сергей и Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

4 комментария к записи “Итальянский хлеб”

  1. Светлана Бурова:

    в моих рецептах такой хлеб называется французским…..
    очень его люблю — такой простой: вода и мука, но такой вкусный получается хлебушек!!!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    В инструкции к моей ХП рецепт французского хлеба:
    Вода — 270 мл
    Масло растит. — 1 ст. л.
    Лимонный сок — 1 ст. л.
    Соль — 1 ч. л.
    Сахар — 1 ч. л.
    Мука — 2,8 чашки
    Дрожжи — 2 ч. л.

    [Ответить]

  2. Светлана Бурова:

    понятно….
    конечно, наверняка есть множество рецептов и французского и итальянского…..
    все чем-то похожи….

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Все эти названия в определенной степени условность.

    [Ответить]

Оставить комментарий