Кухня для всех!

Как гласит старинная народная пословица Хлеб всему голова. Действительно трудно представить себе стол без хлеба. Хлебные культуры являются для многих стран основным и важнейшим продуктом земледелия. Когда-то хлеб пекли практически в каждой семье. Потом основным стало промышленное производство хлеба, а домашнее хлебопечение в силу высокой трудоемкости ушло в тень. Однако развитие домашней бытовой техники позволило вернуть этот процесс на домашние кухни. Сейчас практически каждой семье доступно устройство, под названием хлебопечка, которое позволяет в автоматическом режиме выпекать хлеб из различных видов муки с добавлением всяческих наполнителей типа изюма, орехов, кунжута, мака и семян других растений. Попробуем на этот раз выпечь хлеб, называемый в Интернете итальянским.

Ингредиенты:

• Вода — 300 мл.
• Масло растительное — 2 столовых ложки
• Сахар — 2 столовых ложки
• Соль — 1,5 чайных ложки
• Мука пшеничная — 500 гр.
• Дрожжи быстродействующие — 1,5 чайных ложки

Просеиваем муку для насыщения ее кислородом.

Загружаем в форму продукты в том порядке, как они идут в списке ингредиентов.

Для тех хлебопечек у которых предусмотрен другой порядок загрузки, необходимо загружать в соответствии с инструкцией к хлебопечке.

Включаем режим «Основной», размер буханки 750 гр., цвет корочки Средний и ждем

По завершении режима (на моей Scarlett SC-400 это по окончании выпечки еще час режима поддержания в тепле) аккуратно извлекаем буханку, убеждаемся, что лопатка для замешивания теста не осталась в буханке, и минут на 30 ставим буханку накрытую полотенцем на деревянную доску или решетку

Остывшую буханку режем и наслаждаемся ароматом и вкусом свежевыпеченного хлеба.

Приятного аппетита желает Сергей и Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Хлеб с манкой на кефире в хлебопечке Яблочный хлеб с изюмом Хлеб пшенично-овсяный с клюквой в хлебопечке