Кекс Весенний

кекс весенний

Название может оказаться не совсем понятным молодым читателям этого рецепта, но его хорошо поймут и улыбнутся читатели старшего поколения, которые помнят, что в атеистическом СССР кулинарная промышленность могла выпекать указанные изделия, но продаваться они могли только под таким названием. Идею этого рецепта  я взял у своих друзей здесь, поскольку мне показалось оригинальной выпечка без воды и молочных продуктов. Получившееся понравилось и мне и моей семье.

Ингредиенты:

  • Апельсин — 1 штука
  • Яйца куриные — 4 штуки
  • Масло сливочное — 100 гр.
  • Сахар-песок — 4 столовых ложки
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Мука пшеничная — 450 гр.
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Дрожжи быстрые — 2,5 чайных ложки
  • Изюм — 60 гр.
  • Цукаты — 60 гр. (у меня ананас и папайя)
  • Глазурь шоколадная
  • Посыпка кулинарная

Глазурь и посыпка по месту

кекс весенний

Просеиваем муку и добавляем в неё ванилин. Выжимаем сок из апельсина

кекс весенний

Взвешиваем изюм и цукаты

кекс весенний

Загружаем продукты в форму хлебопечки в порядке их перечисления с ингредиентах, до дрожжей включительно. Если у Вашей хлебопечки предусмотрен другой порядок загрузки, загружать в соответствии с инструкцией. При наличии диспенсера загрузить в него изюм и цукаты. Устанавливаем режим «Диетический», размер буханки — 750 гр., цвет корочки — Средний. При отсутствии диспенсера загружаем изюм и цукаты в форму хлебопечки по звуковому сигналу

кекс весенний

Даём кексу остыть и покрываем его глазурью и сверху посыпкой

кекс весенний

Разрезаем кекс

кекс весенний

Получился довольно плотным, немного похожим по фактуре на немецкие кексы. Ароматный и вкусный, очень хорош с чаем или кофе

Приятного аппетита и чаепития желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

10 комментариев к записи “Кекс Весенний”

  1. Сергей, попробуйте еще испечь в ХП тот кулич, что я недавно готовила, если честно, мне он больше понравился.

    Только быстрый режим не используйте. Выберите самый долгий. Тесто получится пористым и нежным.

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Мне придется пробовать. Сегодня супруга собиралась печь, да ей в поясницу вступило.

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    А я сегодня только собираюсь.
    Как раз глаз положила на те, что творожные и где яйца все никак не посчитают 😀

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    У меня отпало — дочка притащила два кулича, один из них просто громадный. Куда их ещё печь — солить же не будешь 🙂

    [Ответить]

  2. Светик:

    Я бы попробовала!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Берите кусочек!

    [Ответить]

  3. Светик:

    Снямкала!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    🙂

    [Ответить]

  4. вкусный наверное….
    на куличик похож…

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Здрасте! А у Анюты рецепт кулича с апельсиновым соком не видели?

    [Ответить]

Оставить комментарий