Кухня для всех!

Название может оказаться не совсем понятным молодым читателям этого рецепта, но его хорошо поймут и улыбнутся читатели старшего поколения, которые помнят, что в атеистическом СССР кулинарная промышленность могла выпекать указанные изделия, но продаваться они могли только под таким названием. Идею этого рецепта  я взял у своих друзей здесь, поскольку мне показалось оригинальной выпечка без воды и молочных продуктов. Получившееся понравилось и мне и моей семье.

Ингредиенты:

• Апельсин — 1 штука
• Яйца куриные — 4 штуки
• Масло сливочное — 100 гр.
• Сахар-песок — 4 столовых ложки
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Мука пшеничная — 450 гр.
• Ванилин — 1 пакетик
• Дрожжи быстрые — 2,5 чайных ложки
• Изюм — 60 гр.
• Цукаты — 60 гр. (у меня ананас и папайя)
• Глазурь шоколадная
• Посыпка кулинарная

Глазурь и посыпка по месту

Просеиваем муку и добавляем в неё ванилин. Выжимаем сок из апельсина

Взвешиваем изюм и цукаты

Загружаем продукты в форму хлебопечки в порядке их перечисления с ингредиентах, до дрожжей включительно. Если у Вашей хлебопечки предусмотрен другой порядок загрузки, загружать в соответствии с инструкцией. При наличии диспенсера загрузить в него изюм и цукаты. Устанавливаем режим «Диетический», размер буханки — 750 гр., цвет корочки — Средний. При отсутствии диспенсера загружаем изюм и цукаты в форму хлебопечки по звуковому сигналу

Даём кексу остыть и покрываем его глазурью и сверху посыпкой

Разрезаем кекс

Получился довольно плотным, немного похожим по фактуре на немецкие кексы. Ароматный и вкусный, очень хорош с чаем или кофе

Приятного аппетита и чаепития желает Кухня для всех!

Возможно, Вам понравятся и эти рецепты:

Шоколадный кекс в микроволновке Яблочный хлеб с изюмом Варенье из терносливы в хлебопечке