7 апреля, 2013 
опубликовал admin
Теги: 
Было у меня желание сделать колбаски из Набора Maggi для второго — колбаски по-французски. Приобрел я этот пакетик, в котором имеется белковая оболочка на две колбаски и пакет с сухими специями, рассчитанный на 450 граммов фарша.
Посмотрел я на состав этой сухой смеси
и мне грустно стало. Три усилителя вкуса и минимум два ароматизатора. Не хотелось мне эту химию есть и семью этим кормить и решил я от этой Магги только оболочку использовать.
Ингредиенты для колбасок в мультиварке:
- Фарш свино-говяжий — 750 гр.
- Оболочки от Maggi — 4 штуки
- Сухари панировочные обжаренные — 35 гр.
- Мука пшеничная — 1 ст. ложка
- Сахар песок — 2 чайных ложки
- Масло растительное — 1 ст. ложка
- Чеснок — 0,5 головки
- Соль — 1 чайная ложка, без верха.
Специи, все по 0,25 чайной ложки
- Паприка
- Перец черный молотый
- Мускатный орех молотый
- Карри
- Кориандр
Один из самых простых рецептов.
Из двух пакетиков достаем оболочки, разрезаем их поперек пополам и аккуратно расправив, с одного конца завязываем концы четырех кусков оболочки.
В миску выкладываем фарш и все остальные компоненты. Тщательно вымешиваем уже колбасный фарш. Ввиду отсутствия присутствия приспособления для набивки колбас, вручную наполняем фаршем имеющиеся у нас оболочки. Заполняем, максимально плотно, стараясь чтобы не было воздушных пузырей и рыхлых мест в оболочке. Аккуратно завязываем вторые концы колбасок. Из оставшегося кусочка фарша лепим небольшую котлету, которую приготовим на пару в мультиварке.
Укладываем наши колбаски в чашу мультиварки и делаем в каждой по несколько проколов в оболочке. Я сделал по четыре прокола, этого оказалось явно мало. Вливаем в чашу мультиварки один мультистакан кипятка.
Устанавливаем в мультиварку вставку для приготовления блюд на пару с нашей котлетой и включаем мультиварку в режим «Выпечка» на 20 минут.
По окончании режима открываем крышку мультиварки, убеждаемся, что четырех дырок на колбаску было действительно мало, поскольку оболочка на колбасках не только порвалась, но и практически слезла.
Затем извлекаешь колбаски из мультиварки и чувствуешь, что они не просто съедобные, но еще и в придачу вкусные. А как исправить досадное недоразумение с порвавшейся оболочкой мы знаем — дырок надо больше делать 🙂 Приятного аппетита!
Досадное недоразумение бывает еще от того, что оболочка сильно набита.
Ваши колбаски не так расползлись бы, если бы вы не завязывали хвостики.
[Ответить]
admin Reply:
7 апреля, 2013 at 10:23
Может быть. Сейчас съезжу за черевами, если реклама не обманывает, насчет этого магазина. Но колбаски вкусные получились — ням-ням!
[Ответить]
да уж — остался один вид от колбасок….. Очень досадно……
думаю от такого результата никто не застрахован….
да — или дырочек больше или как Аня — края может не завязывать…..
а сами оболочки съедобные, или их надо удалять перед едой?
вот такой вопрос возник……
[Ответить]
admin Reply:
7 апреля, 2013 at 23:02
Первый раз делал, простительно. Следующие попробую не завязывать.
[Ответить]
а белковая оболочка — это какая?
съедобная или её удалять надо перед употреблением?
[Ответить]
admin Reply:
7 апреля, 2013 at 23:02
Написано, что съедобная.
[Ответить]
Светлана Бурова Reply:
7 апреля, 2013 at 23:34
у меня вот тоже наборчик этом МАГГИ лежит — всё никак не приготовлю….
хотела сделать — да тефтели приготовила….
[Ответить]
admin Reply:
8 апреля, 2013 at 00:08
Я уже определился, Магги больше не покупаю, купил кишок на следующую готовку.
[Ответить]
а меня знаете ещё что смущает, что вы используете готовый фарш….
вы уверены в его качестве?
может лучше свой фарш готовить — домашний?
я никогда не покупаю готовые фарши…..
[Ответить]
admin Reply:
8 апреля, 2013 at 13:36
Уверены. Фарш берем в О`Кее, мясо перемалывают у нас на глазах. Можно даже ткнуть пальцем в конкретные куски и попросить именно их прокрутить.
[Ответить]
Светлана Бурова Reply:
10 апреля, 2013 at 23:05
тогда всё ясно — и что сейчас не сделают для народа — уже и мясо в магазине крутят!!!
просто отлично — и мясорубку мыть не надо….
[Ответить]
admin Reply:
11 апреля, 2013 at 06:30
🙂
[Ответить]
Вкусно да как,я уже представила и слюнки потекли уже!
[Ответить]
admin Reply:
9 апреля, 2013 at 05:16
Вкусно! Смолотили мигом. И точно, гораздо полезнее, чем магазинная колбаса.
[Ответить]
Очень хороший блог жена с удовольствием просматривает!
[Ответить]
admin Reply:
29 сентября, 2013 at 18:14
Рад, что Вам понравилось, заходите чаще!
[Ответить]
Но выглядят они не очень 🙁
[Ответить]
admin Reply:
27 июня, 2014 at 10:07
Согласен, Алла! Это был первый эксперимент. В комментариях написано, что колбаски были набиты очень туго и, поэтому, оболочки полопались. В этом рецепте внешний вид колбасок более привлекателен! 🙂
[Ответить]