1 сентября, 2014 
опубликовал admin
Теги: 
«Кролики — это не только ценный мех, но и 3 — 4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса” – все мы помним эту юмореску, но и на самом деле эти родственники зайцев разводятся в большом количестве из-за шерсти, шкурок и малокалорийного, нежирного, диетического мяса. Мне хотелось потушить этого кролика с кинзой, но домашние настояли на том, что кинза будет только в тарелках и, поэтому, вместо кинзы пришлось использовать сметану!
Ингредиенты:
- Кролик – 1,5 кг.
- Сметана – 250 гр.
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Перец душистый горошек – 8-10 горошин
- Лавровый лист – 3-4 листочка
- Кинза – при подаче на стол
Тушку кролика моем и разрезаем или разрубаем (в зависимости от возраста кролика) на порционные куски. Жир я не выбрасываю, обжаривать кролика буду на нём.
Солим и перчим куски кролика и оставляем мясо в покое на 30-40 минут
На сковороду кладём кусочки кроличьего жира и обжариваем куски крольчатины до румяной корочки
Складываем кусочки обжаренной крольчатины в чашу мультиварки
Добавляем в чашу перец горошек, лавровый лист, сметану и вливаем два стакана кипятка
Включаем режим Тушение на полтора часа. По завершении режима раскладываем ароматные куски кролика по тарелкам и добавляем в тарелки кинзу
Мы ели крольчатину без гарнира, только немного полив соком из мультиварки, а для тех, кому нужно больше калорий, лучший гарнир на мой вкус, картофельное пюре!
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
шикарное блюдо)))))
моя бабушка всегда готовила кролика с чесноком, именно со сметаной)))) ну очень вкусно))))
прямо ощущаю его запах 😉
спасибо Сергей
[Ответить]
admin Reply:
1 сентября, 2014 at 22:17
Рад, что понравилось!
[Ответить]
Я не могу почему кролика кушать, давно пробовала не понравился. Может так приготовили, а может что до этого живых видела .
[Ответить]
admin Reply:
2 сентября, 2014 at 11:11
А живых коров, хрюшек и прочих кур никогда не встречали? 🙂
[Ответить]
Светик Reply:
4 сентября, 2014 at 11:58
Встречала, но вот как то так….
[Ответить]
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 13:14
🙂
[Ответить]
Готовила жаркое из кролика, скоро будет ответный пост 😉
Кролика обожаю, особенно ребрышки!
[Ответить]
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 09:50
Давайте! Ждём-с! 🙂
[Ответить]
Анюта Reply:
4 сентября, 2014 at 10:00
И фото еще на старой кухне сделаны, и текст написан, осталось только слепить все в одну басню с картинками 🙂
[Ответить]
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 10:04
🙂
[Ответить]
Кролика люблю, но вот его сложно купить, но правда если постараться то можно найти. Спасибо за рецепт.
[Ответить]
admin Reply:
4 сентября, 2014 at 22:38
В Ростове особой проблемы с покупкой нет. Единственно цена кусающаяся. Но вкусен, никуда не денешься!
[Ответить]
Блюда с кролика всегда получаются очень вкусными! Диетическое мясо особенно полезно девушкам)
[Ответить]
admin Reply:
17 октября, 2014 at 08:06
Согласен! Но диетическое мясо не менее полезно и пожилым юношам! 🙂
[Ответить]