2 октября, 2013 
опубликовал admin
Теги: 
Уже давно обратил внимание на интересный гастрономический факт. Если мы опросим домохозяек (исторически, больше готовят женщины) делают ли они малосольные огурцы, большинство ответит утвердительно, на такой же вопрос про помидоры, ответивших утвердительно будет гораздо меньше. С другой стороны, по многолетнему опыту, при наличии на столе малосольных огурцов и помидоров, первыми со стола исчезают помидоры. Возможно причиной такой нелюбви к приготовлению малосольных помидоров является более длительный срок их приготовления. Попробуем его сократить с помощью маринатора.
Ингредиенты:
- Помидоры — 1500 гр.
- Чеснок — 0,5 головки
- Уксус яблочный — 1 столовая ложка
- Приправа для маринования помидоров — 1 пакет (20 гр.)
- Укроп сушеный — 1 чайная ложка
- Эстрагон — 1 чайная ложка
- Укроп свежий — 0,5 пучка
- Лавровый лист — 3-4 листка
- Перец душистый горошек — 5-6 горошин
- Соль — 2 столовых ложки
Чистим и режем чеснок. Моем помидоры и на каждом делаем крестообразный надрез со стороны плодоножки
Загружаем в емкость маринатора помидоры и все остальные ингредиенты, закрываем крышку и откачиваем воздух из емкости
Проводим три цикла маринования по 9 минут каждый. Не открывая емкость ставим ее на два часа в холодильник. Помидоры готовы к употреблению
но еще вкуснее они на следующий день, если уцелеют в первый 🙂
Приятного аппетита желает Кухня для всех!
Да, два часа против пяти дней — веский аргумент купить эту штуковину!
Мой папа — любитель этого новшества, нужно ему подсказать про ускорение рецепта! Думаю, он опробует 😀
[Ответить]
admin Reply:
2 октября, 2013 at 21:20
Не только время. Он же еще и перемешивает продукт с маринадом (хоть жидким, хоть сухим) очень качественно. Дерзайте!
[Ответить]
Владимир Reply:
31 августа, 2018 at 10:43
Я только приобрел маринатор и хочу научиться мариновать в нем. Если я правильно Вас понял, то никакой жидкости в маринад добавлять не надо?
[Ответить]
admin Reply:
8 сентября, 2018 at 09:06
Вы поняли правильно, никакая жидкость в маринатор не добавляется!
[Ответить]
Жаль, что объем у него маленький.
Например, 4-5 кг шашлыка он не перемесит, потому как в него столько не влезет!
[Ответить]
admin Reply:
25 апреля, 2014 at 02:02
Насчет 5 кг. не скажу а вот маринаторы Marta MT-2091 и 9 minute LTK 618, по четыре килограмма крутят! У них емкость шесть литров.
[Ответить]
Оооооо, не встречала еще таких в сети, спасибо за информацию!
[Ответить]
admin Reply:
26 апреля, 2014 at 08:49
Теперь осталось в магазине найти!
[Ответить]
Я не понял. На картинке я вижу на дне емкости жидкость. А в рецепте про нее ничего не говорится. Нужна какая либо жидкость или нет?
[Ответить]
admin Reply:
8 сентября, 2018 at 09:08
Надрезанные помидоры и соль — вот откуда появляется некоторое количество жидкости.
[Ответить]