Свинина с картофелем и грибами

свинина с картофелем и грибами

Наиболее частые варианты приготовления свинины это отбивные или жаркое из свинины с картофелем. Кусок домашней свинины, оказавшийся в моём распоряжении, не подходил для отбивных и, первоначально, я планировал сделать из него шашлык, чем и объясняется  маринование мяса. Но потом, по ряду причин, планы переменились и было решено сделать что-то типа жаркого. Оказалось, что маринованная  свинина в этом ансамбле ничего не потеряла и даже заиграла новыми красками вкуса. Лесные грибы отлично вписались в это блюдо.

Ингредиенты:

  • Свинина — 1000 гр.

  • Лук репчатый — 5 штук

  • Картофель — 1500 гр.

  • Грибы свежемороженые — 300 гр.

  • Масло растительное для жарки

  • Уксус виноградный — 1 столовая ложка

  • Соевый соус — 2 столовых ложки

  • Приправа для шашлыка и гриля — 3 чайных ложки

  • Паприка — 1 чайная ложка

  • Соль

  • Перец душистый горошек

  • Перец чёрный молотый

Соль и перец по вкусу

свинина с картофелем и грибами

Чистим, моем и режем лук — 4 луковицы

свинина с картофелем и грибами

Режем свинину на кусочки подходящего размера

свинина с картофелем и грибами

В кастрюле смешиваем мясо с луком, добавляем соль, все специи, соус и уксус. Тщательно перемешиваем и отправляем кастрюлю на несколько часов в холодильник (можно на ночь)

свинина с картофелем и грибами

Когда мясо достаточно промариновалось, приступаем к овощной части блюда

свинина с картофелем и грибами

Луковицу моем и режем. Грибы промываем на дуршлаге, даём стечь воде. Поджариваем грибы с луком на сковороде до готовности

свинина с картофелем и грибами

В чашу мультиварки наливаем немного масла, включаем режим «Выпечка», время 50 минут и загружаем замаринованное мясо. Жарим при открытой крышке, периодически помешивая.

свинина с картофелем и грибами

Грибы с сковороды выкладываем в миску и пока отставляем в сторону

свинина с картофелем и грибами

На той же сковороде обжариваем до румянца нарезанный ломтиками картофель. При необходимости добавляем в сковороду немного масла.

свинина с картофелем и грибами

За 10 минут до окончания режима «Выпечка» на мясо выкладываем грибы,

свинина с картофелем и грибами

сверху обжаренный картофель. Вливаем стакан кипятка и закрываем крышку мультиварки.

По окончании режима «Выпечка», не открывая крышку, устанавливаем режим «Тушение» на 20-30 минут

свинина с картофелем и грибами

Вкусное, душистое мясо, ароматные грибы и пропитанный ароматами мяса и грибов картофель исчезают с тарелок очень быстро

свинина с картофелем и грибами

Приятного аппетита желает Кухня для всех!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

15 комментариев к записи “Свинина с картофелем и грибами”

  1. боже мой — какие тут ЗАПАХИ!!!!!!
    шикарный рецепт!!!!!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Заходите чаще! Невкусное не готовим. 🙂

    [Ответить]

    Светлана Бурова Reply:

    это точно — всё очень вкусно и иногда полезно))) *THUMBS UP*

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    *BRAVO* *BRAVO* *BRAVO*

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    без всякого сомнения! *THUMBS UP* *THUMBS UP* *THUMBS UP*

    [Ответить]

  2. Светик:

    Ни чего себе у вас блюдо. Все по отдельности обжаривали, потом вместе Представляю у вас там аромат, конечно все с тарелок быстро ушло!

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Благоухало, особенно грибы!

    [Ответить]

  3. Светик:

    Да представляю!!! Я когда грибы обжариваю тоже аромат! На весь дом

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Особенно лесные!

    [Ответить]

  4. Соль и перец по вкусу — отлепились от ингредиентов

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Вижу, пока непонятно почему, смотреть буду завтра

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    А в рецепте хека тоже приписка к ингредиентам, только немного измененная.
    Вы в плагин вывода рекламы ничего не вписывали?

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    Нет.

    [Ответить]

    Анюта Reply:

    Вот как раз эта ваша фраза и ввела меня в заблуждение, а не в возбуждение, как вы выразились.
    Потом выяснилось, что у вас манера письма такая, а не то, что мы друг друга не поняли 😉

    [Ответить]

    admin

    admin Reply:

    🙂

    [Ответить]

Оставить комментарий